Rote Zwiebel

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Das Erzeugungsgebiet der roten Zwiebel erstreckt sich entlang der mittleren/hohen tyrrhenischen Küste Kalabriens und besteht aus fruchtbaren, sandigen Böden, die reich an Wasserläufen sind und sich durch ein mediterranes Mikroklima auszeichnen, das im Winter kalt und feucht und im Sommer heiß ist und wo die Kombination aus Sonne und Meer die Winter mildert, ohne zu große Temperaturschwankungen zu verursachen. Sie kann direkt nach dem Pflücken verzehrt werden. Das milde Klima, ohne plötzliche Temperaturschwankungen während der Winterzeit, scheint die Ursache für seinen charakteristischen süßen Geschmack zu sein. Die Nähe zum Meer, die Länge des Tages, die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit. Viertausend Jahre dieser Wechselwirkung haben diese besonderen Eigenschaften bestimmt. Die warme, sanfte Meeresbrise, die ständig unsere Felder streichelt! Ein genetisches Erbe, das von den Phöniziern vor fast 4000 Jahren mitgebracht wurde! Dies sind die Faktoren, die am meisten für die außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Produkts verantwortlich sind.

Beutel von ca. 1 kg.


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