Bresaola del Brigante 8 Monate gereift - Scheibe 350 gr.

Die Tradition des Einsalzens von Fleisch, um es das ganze Jahr über zu konservieren und sofort verzehrfertig zu machen, ist in Norditalien und darüber hinaus bekannt. In den kalabrischen Apenninen in der Basilikata pökeln die Züchter noch immer Rindfleisch, insbesondere einige der besten Stücke, für den reinen Hausgebrauch. Mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg, einer Reifezeit von ca. 8 Monaten in Naturdärmen, zum Trocknen in den Bergen aufgehängt und mit Gewürzen aus dem Wald aromatisiert, ist dies ein köstliches Produkt.

Zutaten: ausgewachsenes Rindfleisch, Salz, natürliche Gewürze.

Vakuumverpacktes Format: ca. 350 gr. Scheibe