Annona Cirimoia

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DieFruchtAnnona alstropisch zu bezeichnenund sie mit unserem Land in Verbindung zu bringen, mag etwas seltsam klingen, aber aufgrund der globalen Erwärmung verwandeln sich einige Teile Italiens tatsächlich in tropische Gebiete, so dass diese besondere Frucht seit vielen Jahren in unserem schönen KalabrienWurzeln geschlagen hat , auch wenn es noch nicht offiziell als Lebensraum des "tropischen" Gürtels klassifiziert ist. Das Fruchtfleisch ähnelt dem vieler anderer exotischer Früchte, hellweiß, fast cremefarben, mit intensiv schwarzen Kernen. Der Geschmack ist ausgesprochen zeitgemäß: Er umhüllt den Gaumen und hat eine cremige Konsistenz wie Eiscreme, aber mit einem säuerlichen Nachgeschmack. Die Nase, riecht nach tropischem Klima und strahlender Sonne: eine Mischung aus Ananas, Banane und Mango. Gewöhnlich wird sie in der volkstümlichen Tradition halbiert und dann in kleinen Bissen verzehrt, wobei das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aufgefangen wird. Genau wie Eiscreme. Wie jede säurehaltige Frucht eignet sie sich perfekt für die Verwendung in Backwaren: vor allem für Käsekuchen und Parfaits, aber auch für Milchshakes, Milchkuchen und Torten.


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