Azze Anca - Slow Food Capocollo aus Kalabrien 500 g in Scheiben.

ein einzigartiges Produkt mit Slow-Food-Zertifikat. ein wahres Juwel der kalabrischen Schweinemetzgerei. Hergestellt auf der ionischen Seite der kalabrischen Küste in der Region Grecanica unter ausschließlicher Verwendung natürlicher Aromen und ohne Konservierungsstoffe. Er wird durch geschicktes Zerlegen der Keule gewonnen und kann sowohl von schwarzen kalabrischen Schweinen aus Apulien als auch von halbwilden weißen Schweinen hergestellt werden. Mindestens 150 Tage gereift, leicht natürlich geräuchert. Glutenfreies Produkt.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen.

Scheibe von etwa 500 gr.