Walnüsse aus Kalabrien

Die Walnüsse werden in der Contrada Fontana Vecchia geerntet, einem kleinen vorpromontanen Gebiet. Die Walnüsse werden von Hand geerntet und dann in einen geflochtenen Korb gelegt. Um die Walnüsse wachsen zu lassen, werden die Füße der jahrhundertealten Bäume nicht chemisch, sondern natürlich gedüngt. Die Kultursorten sind die Sorrentiner und die Romagnolischen Walnüsse.

Nach der Reinigung und Trocknung werden sie in der Schale oder geschält versandt.