{"title":"Sicilian Products - Authentic Flavors of the Island","description":"\u003cp\u003eA cross-section of Sicilian gastronomic excellence: artisanal cheeses, DOC and IGT wines, typical desserts, cured meats, preserves, dried fruits and fresh produce. All the best of the island, from tradition to the table.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carrube-siciliane-biologiche","title":"Sizilianische Johannisbrotbäume","description":"\u003cp\u003eDer Johannisbrotbaum, dessen Name sich vom arabischen \"kharrub\" ableitet, ist eine immergrüne Pflanze, sehr langlebig, die mehrere Jahrhunderte überwinden kann, und groß in der Größe: er kann 10-12 Meter Höhe erreichen, während der Durchmesser des Laubes oft 10 Meter übersteigt. Die Früchte der Pflanze, Mandeln, erscheinen im Frühjahr und erreichen ihre volle Reife im Zeitraum von August bis September.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Johannisbrotbaum entstand ursprünglich als Spontanbaum in den Ländern des östlichen Mittelmeerraumes. Sein Anbau scheint erst zur Zeit der Griechen begonnen zu haben, die ihn bis nach Sizilien ausdehnten, aber es waren die Araber, die den Anbau intensivierten und ihn bis nach Marokko und Spanien verbreiteten. Andere Autoren behaupten, dass die ursprüngliche Verbreitung des Johannisbrotbaums auf Sizilien auf die Phönizier, die ältesten Kolonisatoren der Insel, zurückzuführen ist. Allein in der Provinz Ragusa werden 72% der nationalen Fläche angelegt, was 70% der italienischen Produktion und 78% der der Insel ausmacht. Ein weiteres besonderes Mehl, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist und für seine Verwendung als teilweiser Ersatz für Kakao erforscht und hergestellt wird, ist das im Handel unter dem Namen \"Cacao\" bekannte Mehl: Es wird speziell für die Herstellung von Süßwaren verwendet und ist wegen seines sehr geringen Fettgehalts und des völligen Fehlens von Theobromin sowie wegen seines angenehmen Geschmacks und seines beträchtlichen Zuckergehalts sehr geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACHTUNG: Der angegebene Preis versteht sich pro kg des Produkts.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"250 gr.","offer_id":40634817642648,"sku":"KKCRB2","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gr.","offer_id":40634814169240,"sku":"KKCRB1","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":12566820094029,"sku":"KK004","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/carrube-siciliane-biologiche-500gr-fruit-harvest-organic-healthy-snack-low-fat.jpg?v=1776545090"},{"product_id":"piacentinu-ennese-dop","title":"Piacentinu Ennese","description":"\u003cp\u003eGeschmack: fein und aromatisch. \u003cbr\u003e Piacentinu Ennese ist ein Hartkäse aus Schafsmilch. Die Rinde hat eine leuchtend goldgelbe Farbe und der Geschmack, sehr delikat und besonders, wird durch das Aroma von Safran beeinflusst, das je nach Dauer der Reifung variiert. \u003cbr\u003e Ganzer Käse . 5 kg über Würze : 24 Monate\u003cbr\u003eDas Produkt wird vakuumverpackt geliefert. auch in Scheiben, wählen Sie die gewünschte Größe über das Dropdown-Menü.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Schafsmilch von freilaufenden sizilianischen Schafen, Safran, Salz, natürliches Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschlag\u003c\/strong\u003e: Risotto mit Rotkohl und Piacentinu Ennese. Die gelbe Farbe, die für diesen Käse charakteristisch ist, bildet zusammen mit dem Rot des Wirsingkohls - für die Neugierigen - die Farben der sizilianischen Flagge, aber abgesehen von dieser kleinen Kuriosität ist das Risotto mit rotem Wirsing und Piacentinu Ennese angenehm mit einer zarten, für den Piacentinu typischen Geschmacksnote. Dieses, wie auch andere, ist ein Rezept, das in meiner Küche geboren wurde und versucht, Aromen zu kombinieren, die sowohl den Gaumen als auch den Anblick befriedigen.Schneiden Sie den Wirsing in Julienne-Streifen und legen Sie ihn nach dem Waschen unter fließendem Wasser in ein Sieb, um ihn einzuweichen, bis Sie ihn zum Kochen benötigen. Piacentinu (mit großen Löchern) reiben und beiseite stellen.\u003cbr\u003eEtwa einen Liter Gemüsebrühe zubereiten (Karotten, Zwiebeln, Sellerie) und, wenn fertig, mit Salz abschmecken und warm halten. Die Zwiebel grob hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. In der Zwischenzeit den Wirsing abtropfen lassen, den Reis dazugeben und auf großer Flamme 10-15 Sekunden rösten, dann den Wein darüber gießen. Rühren Sie ständig, bis der Wein verdampft ist, und verringern Sie dann die Hitze. \u003cbr\u003e Ein paar Kellen Brühe angießen, umrühren und den Wirsing unter ständigem Rühren dazugeben. Den Deckel schließen, aber oft nachsehen, umrühren und die nötige Brühe hinzufügen, bis der Reis al dente gekocht ist (in meinem Fall dauerte es etwa 15 Minuten). An diesem Punkt, wenn nötig, das Salz anpassen (denken Sie an den Geschmack des Piacentinu) und den Reis mit der Hälfte des geriebenen Piacentinu cremig machen; mischen, bis der Käse schmilzt. Schalten Sie die Flamme aus, decken Sie den Reis mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Minute ruhen.Servieren Sie ihn mit mehr geriebenem Piacentinu.gr. 150 Roma-Reis, gr. 30 rote Zwiebeln, gr. 300 roter Wirsing, cc. 25 Rotwein, gr. 60 halbgereifter Piacentinu Ennese-Käse 3 Esslöffel evo Öl Karotten, Sellerie, Zwiebeln für die Brühe Salz nach Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 St. (Scheibe von ca. 1 kg)","offer_id":12593568350285,"sku":"DAE001","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/piacentinu-ennese-dop-pecorino-formaggio-zafferano-giallo-oro-unico-artigianale.jpg?v=1777125288"},{"product_id":"pasta-di-mandorla","title":"Sizilianisches Mandelmus im Brotlaib für Mandelmilch","description":"\u003cp\u003eDas traditionelle sizilianische Mandelbrot mit mindestens 40% Mandeln. Die Tradition erzählt von Mandelbrot, das in warmem Wasser aufgelöst und langsam genug gerührt wird, um die berühmte Mandel-\"Milch\" zu erzeugen. Mandelmilch ist ein typisch sizilianisches Getränk, vor allem im Sommer, das frisch und vielleicht mit einer Prise Zimt genossen wird. dieselbe Mandelmilch, wenn sie auf Eis gelegt wird, verwandelt sich in eine Mandel-Granita, die man mit einer fabelhaften und schmackhaften Brioche essen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Dosis ist 1 Liter Wasser für 250 g Mandelpaste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Haltbarkeit des Kuchens beträgt ca. 3 Monate bei Raumtemperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edas produkt wird in bonbons eingewickelt und handwerklich beschriftet. wählen sie unter den verschiedenen möglichkeiten den schnitt, der ihnen am besten gefällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Sizilianische Mandel mindestens 40%, natürliche Aromen, Zucker. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"1 Stück \/ 250 g","offer_id":12655883944013,"sku":"PMAL001","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Stück \/ 500 g","offer_id":12655883976781,"sku":"PMAL002","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Stück \/ 1 kg","offer_id":12655884009549,"sku":"PMAL003","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pasta-di-mandorla-siciliana-panetto-dolci-latte-di-mandorla-artigianale-40-mandorla.jpg?v=1777126649"},{"product_id":"cioccolato-di-modica","title":"Schokolade von Modica I.G.P.","description":"\u003cp\u003eunsere 100-g-tafeln werden aus arabica-kakaobohnen handgefertigt und das produkt ist zertifiziert glutenfrei. die uralte tradition dieser ganz besonderen süßigkeit, die von den arabischen bevölkerungen in sizilien eingeführt wurde, bedeutet, dass sie kalt verarbeitet wird, damit der zucker und der kakao zu unraffinierten körnern kristallisieren. diese süßigkeit, die fälschlicherweise als schokolade bezeichnet wird, hat nichts mit der schokolade zu tun, die die menschen täglich essen und die wir kennenlernen wollen. Zusätzlich zu den klassischen Geschmacksrichtungen mit einem Kakaoanteil von 50% bis 90% in Modica sind berühmt für die Aromatisierung der gleichen Schokolade mit Aromen und getrockneten Früchten typisch für das sizilianische Gebiet. Hier ist die Liste unserer Geschmacksrichtungen: Jasmin, Johannisbrot, Pistazie, Zitrus, Orange, Zitrone, Ingwer, Granatapfel, Zimt, Vanille, Salz, zuckerfrei, Chili, Walnuss, Mandel, rein 50%, rein 70%, rein 90%, Kaffee, Haselnuss und Minze. Der einzelne Riegel ist in 4 Dublonen markiert, damit er leichter zu brechen ist. Das Produkt wird als Aroma auf Speisen, in Süßwaren, Eis, aber auch als Dessert in Begleitung von Rosinenwein, Grappa, Cognac, Rum und vielleicht sogar einer Zigarre empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kakao, Rohrzucker, natürliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edas Produkt ist glutenfrei. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"orange","offer_id":12712026767437,"sku":"KK0045","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"sale","offer_id":12712026964045,"sku":"KK0010","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chili","offer_id":12712027029581,"sku":"KK0012","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"reine 70%","offer_id":12712027160653,"sku":"KK0016","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/files\/cioccolato-modica-igp-scorze-arancia-gluten-lactose-free-100gr.jpg?v=1776544531"},{"product_id":"mandorla-siciliana-tuono-pelata","title":"Sizilianische Mandel Tuono","description":"\u003cp\u003eDie Griechen führten den Anbau von Mandeln ein, einer der ältesten und reichhaltigsten in der Geschichte Das gemäßigte Klima und die spezifischen Eigenschaften des Bodens von Avola, bedeuten, dass die in diesem Gebiet angebauten Mandeln\u003cbr\u003eeine Konzentration von Nährstoffen und Wohlbefinden sind, die Ernährungswissenschaftler täglich zu konsumieren empfehlen. Die Sorte Tuono zeichnet sich durch ihre weiche Schale und ihren süßen Geschmack aus. Obwohl sie weniger ölhaltig ist als andere Sorten, wird sie sowohl in den Zubereitungen von\u003cbr\u003eals auch von der Zuckersüßwarenindustrie sehr geschätzt. Hervorragend geeignet für die Verwendung in vielen Süßwarenzubereitungen, einschließlich Marzipan für die Herstellung von Mandelmilch. Die vakuumverpackte Ware hat das Kaliber 34\/36 und wird wie auf dem Foto ohne Schale geschält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschläge\u003c\/strong\u003e: Die geschälten Mandeln in der Küche eignen sich für eine Vielzahl von Zubereitungen sowohl süß als auch herzhaft, es gibt in der Tat eine große Auswahl an Rezepten. Mandeln können auf viele verschiedene Arten genossen werden, sie können als Snack gegessen werden, geschält, süß und weich, im Ofen mit grobem Salz geröstet, sie können mit Käse, Honig und Likörweinen serviert werden. Getrocknete Früchte haben die Fähigkeit, sehr vielseitig zu sein, sowohl in süßen Gerichten als auch in herzhaften Rezepten, Mandeln geben einen einzigartigen Geschmack und Duft. Wissen Sie, woher die Mandeln kommen? Sie stammen ursprünglich aus Asien und wurden im 6. Jahrhundert v. Chr. von den Phöniziern nach Italien gebracht. Mandeln sind die Samen des Mandelbaums, einer schönen Pflanze, die bis zu 10 Meter hoch werden kann.Wollen Sie einige leckere Rezepte, um einzigartige Gerichte mit geschälten Mandeln zu machen? Unter den vielen empfehlen wir Ihnen die 5 speziellsten: Die Bakewell-Torte ist eine englische Süßspeise, die aus einer Schicht Mürbegebäck, einer Schicht Himbeermarmelade und einer Schicht Frangipane besteht und eine der traditionellsten Süßspeisen ist. Die gemahlenen Mandeln sind bereits in der Füllung, aber um dem Kuchen einen stärkeren Geschmack zu verleihen, können Sie die Oberseite mit gehobelten Mandeln bestreuen. \u003cbr\u003e Probieren Sie die leckere Mischung aus einem Karotten- und einem nach Orangen duftenden Mandelkuchen, vielleicht als Begleitung zu einem guten Tee. Gehen wir zu den herzhaften Gerichten über. Versuchen Sie zum Anrichten von Pasta ein Pesto aus Zucchini, Parmesan, Basilikum und gehobelten Mandeln zu machen. Lecker und sommerlich. Um beim Thema Nudelgerichte zu bleiben, versuchen Sie, Mandelpesto zu machen, mit der Zugabe von Öl, Minze, Basilikum und Zitronensaft und Schale. Ein einzigartiger und fast ethnischer Geschmack. Mandeln passen auch perfekt zu Thunfisch, der mit Zwiebeln, Kapern, Pfeffer und Mandeln zubereitet wird. Daraus kann man eine Mandelmilch herstellen, die aus geschälten, blanchierten, gehackten und in Wasser eingeweichten Mandeln gewonnen wird. \u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31618691399812,"sku":"NAS051","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/mandorla-siciliana-tuono-pelata-500gr-almonds-sweet-taste-pastry-preparations-confetti-industry.png?v=1776544027"},{"product_id":"pate-artigianale-di-capperi","title":"Kapernpastete","description":"\u003cp\u003eDie Kapernpastete ist eine Art Creme, die hauptsächlich mit Kapern, Knoblauch und Kräutern zubereitet wird. Man kann es zum Würzen von Bruschetta oder zum Würzen eines schönen Pastagerichtes verwenden. Die sizilianische Tradition schlägt vor, es mit Sardellen, Mandeln und sonnengetrockneten Tomaten zu mischen, so dass es zum Würzen eines schönen Pastagerichtes verwendet werden kann.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e212 ml-Glas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Kapern, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorschlag: \u003c\/strong\u003eCasarecce-Nudeln mit Kapernpastete, Kirschtomaten und Oregano. Typisches Rezept aus Pantelleria und der Pantelleria-Küche, voller intensiver sommerlicher und mediterraner Düfte...160 g Caserecce-Nudeln, 1 Esslöffel Kapernpastete, 1 getrocknete Kirschtomate in Öl, 1\/2 getrocknete Chilischote, eine gute Prise Pantelleria-Oregano, 5 Kirschtomaten, 1\/2 kleine Zwiebel. Die abgetropften Kirschtomaten und die zerbröselte Chilischote mischen, dann den Oregano dazugeben.\u003cbr\u003eDie Kirschtomaten vierteln und 3 Minuten bevor die Caserecce \"al dente\" gekocht sind, in etwas Öl und der Zwiebel weich ziehen lassen, dann das Kapernpesto mit einem großzügigen Löffel des Nudelkochwassers aufgießen und mischen. Die Caserecce abtropfen lassen und kurz anbraten. Wir empfehlen zu diesem ersten Gang einen vollmundigen Ätna Rosso wie den Grappoli di Notte vom Weingut Don Saro.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31897800605828,"sku":"CEST0231","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pate-capperi.png?v=1777126623"},{"product_id":"pate-artigianale-di-melanzane-viola","title":"Auberginenpastete","description":"\u003cp\u003eDie Auberginencreme ist eine Zubereitung, die in der Küche sehr vielseitig einsetzbar ist. Sie können sie als Aufstrich auf Croutons, als Sauce zu Fleischgerichten oder zum Würzen von Pasta verwenden. Auberginenpesto ist sehr einfach zuzubereiten und hat eine hervorragende Ausbeute. Es gibt unzählige Rezepte für die Zubereitung und viele Varianten, darunter arabische, libanesische und die, die wir ausgewählt haben: die sizilianische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e212 ml Glasgefäß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Auberginen, Chilischoten, Knoblauch, Petersilie, Kräuter, Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp: \u003c\/strong\u003eRigatoni mit Auberginencreme, die Auberginen halbieren und das Fruchtfleisch raspeln. Legen Sie sie mit der Fleischseite nach unten auf ein mit geöltem Backpapier belegtes Backblech. Bei 200 °C ca. 20 Minuten in den Backofen geben; aus dem Ofen nehmen, mit dem Fruchtfleisch nach oben wenden und abkühlen lassen. Eine Knoblauchzehe schälen und hacken; ein Büschel Petersilie hacken; den Knoblauch und die Petersilie, einen Löffel Pinienkerne und eine Prise getrockneten Oregano dazugeben und alles zusammen nochmals hacken. \u003cbr\u003e Kombinieren Sie diese gehackte Mischung in einer Pfanne mit 50 g nativem Olivenöl extra; bringen Sie das Öl auf den Herd und lassen Sie es 4-5 Sekunden brutzeln, dann mischen Sie es mit den Auberginen. Die Rigatoni kochen, al dente abgießen und mit der Sahne anrichten. Nach Belieben mit Grana-Käse oder geriebenem Pecorino ergänzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31903632228484,"sku":"CEST0931","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/pate-artigianale-melanzane-viola-olio-olive-200g-spread-crostini-salsa-condimento.png?v=1777127272"},{"product_id":"nespole-fresche-cestino","title":"Frische Mispeln","description":"\u003cp\u003efrisch und frisch gepflückt an den Kunden verschickt werden. Diese Mispeln sind ein Produkt, das im offenen Gemüsegarten gepflanzt, kultiviert und im kalabrischen Bauernhof geerntet wird. Mispeln gehören zu den ersten Früchten, die mit dem Frühling kommen: Sie reifen zwischen März und Juni, je nach Gebiet in Italien. Ihre Verbreitung in Europa begann gegen Ende des 700. Jahrhunderts, ausgehend vom Osten, wo Mispeln in der Ernährung weit verbreitet waren. Mispeln bestehen hauptsächlich aus Wasser, enthalten aber auch geringe Mengen an Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Pflanzenfasern. Einhundert Gramm Mispeln liefern dem Körper, bezogen auf ihren Nährwert, nur 28 Kalorien. Loquats enthalten Vitamin A, B-Vitamine und Mineralsalze.  Sie können vollreif oder leicht unreif verzehrt werden, in diesem Fall ist ihr Geschmack leicht säuerlich. Ihr Geschmack ist jedoch sehr süß, wenn sie voll ausgereift sind. Ein dem Nocino ähnlicher Likör wird aus Mispelsamen hergestellt. Es ist der Nespolino. Das Fruchtfleisch reifer Mispeln wird für die Zubereitung von süßen Marmeladen verwendet. Mispeln können auch für die hausgemachte Zubereitung von Eiscreme, Milchshakes, Sorbets und Parfaits verwendet werden. Frische Mispeln sind eine hervorragende Zutat für die Zubereitung von Obstsalaten und Kuchen. \u003cstrong\u003e500 g. Beutel ca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Calabria Boutique","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33322164781188,"sku":"FRF009","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/products\/nespole-fresche-cestino-500gr-frutta-calabrese-genuina-appena-raccolte.jpg?v=1777126611"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0016\/5403\/0413\/collections\/Gemini_Generated_Image_ezxiofezxiofezxi.png?v=1777117561","url":"https:\/\/tastinessfoodshop.it\/de-ca\/collections\/products-sicilian.oembed","provider":"Tastiness Food Shop","version":"1.0","type":"link"}