Marmellata Extra di Bergamotto in confezione da 250 grammi
Marmellata Extra di Bergamotto. Ho scelto di questa marmellata extra di Bergamotto perché fra le tante assaggiate è quella che più mi ha ricordato la marmellata della nonna. Un prodotto che viene offerto in Calabria si produce in casa per un uso prettamente familiare e sporadicamente si regala ad amici, parenti, vicini di casa. Il Bergamotto è un frutto molto particolare direi anche dal gusto difficile, molto persistente e se non ben lavorato può risulta amaro. ' Azienda agricola che produce questa frutto esclusivamente frutto coltivato, raccolto e lavorato all'interno dell'azienda stessa. Il bergamotto non è trattato chimicamente e la trasformazione della polpa in marmellata non altera le proprietà organolettiche del frutto ne le proprietà salutistiche di questo agrume. Il vaso in vetro è da 250 gr.
ingredienti: Bergamotto di Reggio Calabria, zucchero
Suggerimento: Questo prodotto è ideale per essere gustato semplicemente sul pane a prima colazione ma si anche con formaggi stagionati, salumi dal sapore deciso o per farcire gelato, panna cotta, crostate, brioches.
Ingredienti e allergeni
Ingredienti e allergeni
🍋 Ingredienti Pochi elementi, selezionati per esaltare l'intensità del frutto fresco: Bergamotto di Reggio Calabria: Utilizzato in polpa, succo e scorze tagliate finemente. Zucchero: In quantità calibrate per bilanciare l'acidità naturale dell'agrume. Succo di Limone: Utilizzato talvolta come correttore di acidità naturale. Pectina di Frutta: (Se necessaria) come addensante naturale per garantire la giusta consistenza. Frutta utilizzata: Minimo 60-70g per 100g di prodotto finito
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
📊 Valori Nutrizionali (per 100 g)Il bergamotto è noto per la presenza di polifenoli e flavonoidi, che restano in parte biodisponibili anche nella conserva.ElementoQuantitàEnergia (Calorie)~240 - 250 kcal Energia (Kilojoule)~1020 kJ Grassi 0,1 gCarboidrati~58 - 62 g* di cui zuccheri~55 - 58 g Fibre~1,5 g Proteine 0,5 g Sale0,02 g
Origine e produzione
Origine e produzione
📍 Origine e Produzione Tutta la filiera si sviluppa nel cuore della Provincia di Reggio Calabria, l'unico habitat al mondo dove il bergamotto esprime appieno il suo bouquet aromatico. Origine: 100% Calabria. Metodo di Produzione: Lavorazione Manuale: I frutti vengono lavati e sbucciati con cura. Una parte della scorza viene selezionata per essere inserita nella marmellata, regalando una consistenza piacevole e profumata. Cottura a Bassa Temperatura: La frutta e lo zucchero vengono cotti lentamente e sottovuoto (spesso a basse temperature) per preservare il colore giallo brillante e, soprattutto, gli oli essenziali volatili che altrimenti svanirebbero con il calore eccessivo. Invasamento: La marmellata viene versata ancora calda nei vasetti di vetro, che vengono poi pastorizzati per garantirne la sicurezza e la conservazione a lungo termine.
Spedizione e conservazione
Spedizione e conservazione
Conservazione e UsoIn Dispensa: Conservare il vasetto sigillato in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Si conserva intatto per circa 24 mesi dalla data di produzione.Dopo l'apertura: Conservare obbligatoriamente in frigorifero ($+4^\circ\text{C}$) e consumare entro 15-20 giorni, poiché l'assenza di conservanti chimici rende il prodotto naturale e vivo.
