Vastedda della Valle del Belice DOP Slow Food

  • €13,00

Ne sono rimasti solo 10 !

Un casaro in Sicilia  lavorando il latte delle sue pecore un giorno decisi di mettere la pasta nei caratteristici contenitori di giunco intrecciato.
La lavorazione iniziò ad inacidirsi a causa del caldo, il casaro tentò di porvi rimedio immergendola in acqua calda, come per la ricotta a questo punto la pasta iniziò a filare, successivamente messa in un piatto la pasta filata prese la caratteristica forma a focaccia schiacciata. E' così che è nata la prima forma di Vastedda della Valle del Belìce. Oggi il prodotto è tutelato dal consorzio DOP e per la tradizione viene tutelata anche con il marchio slowfood. La forma non supera i 600 g. il prodotto è sotto vuoto.

shelf life 4 mesi.

ATTENZIONE: Il prezzo indicato si intende per 1 kg di prodotto. 


Ti consigliamo anche