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Bianco SottoBosco

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Pensato per i palati più raffinati e sottili è un formaggio davvero speciale che, in una candida e friabile pasta dalle note delicate e armoniose, custodisce gelosamente grossi pezzi di tartufo nero. la stagionatura che avviene in fresche cantine di tufo, durante questo periodo di invecchiamento il Tartufo libera progressivamente i suoi aromi nel formaggio che, invecchiando, se ne impregna e solo quando questa fusione si è completamente compiuta il formaggio è pronto. 
Ingredienti: Latte vaccino, caprino, Tartufo a pezzi, sale, caglio. forma da circa 300 g

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