Tastiness Food Shop: le Ricette — pecora alla contadina

    Carne di Capra bollita alla contadina

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    Carne di Capra bollita alla contadina

    Ingredienti per 4 persone: - carne di capra: 2 kg- cipolle rosse di Tropea: 500 g - una costa di sedano - prezzemolo- 1 foglia di alloro - 2 spicchi d’aglio - pomodori maturi: 4 - pepe nero in grani: circa 10 - sale q.b.Mettete sul fuoco una pentola con acqua; quando bolle mettetevi la carne e lasciatela bollire 3-4 minuti. Passato questo tempo, togliete la carne dalla pentola e lavatela sotto il rubinetto. Finita questa operazione, sistematela nel tegame dove deve cuocere, tagliate le cipolle grossolanamente e unitele alla carne assieme agli altri odori, il pepe nero, i pomodori...

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